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1 agosto de 2016

Categoría Convivimos

Colita de cuadril rellena y vegetales asados

Ingredientes:

  • 1 colita de cuadril
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón amarillo
  • 1 morrón verde
  • 1 zucchini
  • 150 g de queso parmesano en trozos
  • 2 cucharadas de hierbas frescas (romero/ tomillo/ orégano)
  • 3 dientes de ajo
  • 4 papas medianas
  • 3 batatas
  • 3 cebollas moradas
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva c/n

Lomo

Por Santiago Giorgini

Preparación:
Quemar los morrones en la hornalla, pelarlos y cortarlos en tiras. Cortar el queso en bastones. Pelar y cortar las papas, batatas y cebollas en gajos, marinar con dientes de ajo, oliva, las hierbas, sal y pimienta. Reservar. Limpiar la colita de cuadril, hacer unas incisiones y clavetearle los dientes de ajo cortados al medio. Realizarle un bolsillo en su interior. Condimentar con sal y pimienta por dentro y rellenar con el queso, los morrones y el zucchini.

Salpimentar también por fuera y poner en una bandeja de horno, junto con las papas, batatas y cebollas. Llevar al horno fuerte hasta completar la cocción. Retirar, dejar reposar la carne unos minutos y cortar en rebanadas. Servir con los vegetales.

¿Qué cosas te inspiran para cocinar?

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31 Comentarios para “Colita de cuadril rellena y vegetales asados”
  1. 24
    Maria Ismelda Vera says:

    Hermosa comida

  2. 23
    maria clara falcov de hutt says:

    ME GUSTA COCINAR E INVENTAR COMIDAS NUNCA O CASI NUNCA TERMINO LO QUE PENSABA COCINAR .- SIEMPRE HAY UN CAMBIO

  3. 22
    gloria elisabet plaza says:

    buenísima y facil de realizar

  4. 21
    juan carlos beltramone says:

    La receta de lacolita de cuadril esta muuuy buena!!!

  5. 20
    Ernesto Francisco Paul says:

    Yo acompañaría esta carne con una salsa compuesta de: Crema de leche, queso Rockefor, y una copa de vino blanco

  6. 19
    antonia soria says:

    La convinacion de vegetales

  7. 18
    antonia soria says:

    Que linda variedad de platos

    • 18.1
      antonia soria says:

      Yo la colita de cuadril la hago rellena con variedad de rellenos o simplemente ajo y peregil

  8. 17
    hugo says:

    Muy Bueno !!!

  9. 16
    Elena says:

    Muy buena y sana receta!!! Ya la copie y también práctica!!!!

  10. 15
    sorange says:

    muy rico y sano

  11. 14
    María Isabel Pereyra says:

    Ya la copio en mi carpeta de recetas. Buenísima!!!!

  12. 13
    lucrecia caballero says:

    me encantan las carnes rellenas

  13. 12
    RONALD CARLOS EDUARDO says:

    MUY SENCILLA Y RÁPIDA LA RECETA DE LA COLITA RELLENA, GRACIAS POR LA RECETA Y FORMA DE PREPARACION

  14. 11
    Stella Marisd Ruloni says:

    Me gusta la combinación de las carnes con gran variedad de vegetales

    • 11.1
      Tarjeta Naranja says:

      Hola Stella! Si, es la combinación perfecta, Te animás a hacerla? Un abrazo! Nati

  15. 10
    mirta alvarez says:

    me encantan las recetas

  16. 9
    claudio scarcella says:

    muy bueno me abrio el apetito esta noche ceno esto

  17. 8
    Melita Pérez says:

    Hermosa la receta del la colita

  18. 7
    rosa says:

    que rico lo voy hacer

    • 7.1
      Tarjeta Naranja says:

      Hola Rosa! Qué bueno que te haya gustado! Contanos cómo te salió. Qué lo disfrutes 🙂 Hasta pronto! Claudio Y. | Tarjeta Naranja.

  19. 6
    Haydee Claudia DOCE says:

    muy bueno me gusto genial

  20. 5
    Ines Ferreiro says:

    Me gusta la cocina de. 3 pas!!

  21. 4
    Darío Fabián says:

    Me encanta las recetas con carne, cocinar con carne es mi debilidad

  22. 3
    Triny Vivian Gigena says:

    Muy buena la receta.

  23. 2
    celeste says:

    nooooooo !!!!!!! 🙂 por favor que rico , hoy sale esta receta

    • 2.1
      Tarjeta Naranja says:

      Hola Celeste! Genial 🙂 Contanos cómo te fue con la receta. Gracias por pasar, un abrazo! Fabiana M. | Tarjeta Naranja.

  24. 1
    pedro carlos bertola anfossi says:

    Muy buena receta, la probaré de hacer.

    • 1.1
      Tarjeta Naranja says:

      Hola Pedro! Siii! Esperamos que la aproveches y después pases a contarnos cómo te salió. Qué tengas una excelente tarde! Fabiana M. | Tarjeta Naranja.

      • Emilce says:

        me encanta!!! por ahora estamos a mitad de mes pero primeros días de septiembre lo hago

        • Tarjeta Naranja says:

          Hola Emilce! Qué bueno que te haya gustado! Contanos cómo te salió. Qué lo disfrutes 🙂 Hasta pronto! Claudio Y. | Tarjeta Naranja.